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Rubiacées

Plantes souvent munies d'aiguillons courts (protection, fixation au support, accès vers la lumière); cellule contenant souvent des raphides (défense contre les herbivores). Fleurs petites, mais groupées, souvent colorées, parfois odorantes, nectar: appel aux insectes (à trompe courte). Ordinairement étamines mûres avant les stigmates: fécondation croisée. Dispersion mécanique des fruits, et, lorsqu'ils ont des poils crochus, par les animaux et l'homme. Ce sont les stipules, développées en feuilles qui forment les verticilles. gallium verum